Mladi krompirček podrgnemo po skorjici, da ga očistimo. Krompir damo v mrzlo vodo, ki jo tudi osolimo in počakamo da zavre. Ogenj zmanjšamo in počakamo še nadaljih 5 minut. Medtem prižgemo pečico na 180 stopinj. Ko se je krompirček pokuhal odlijemo vodo in pripravimo pekač z peki papirjem. Krompir enakomerno […]

Pečen mladi krompir


Bučke in papriko narežemo na srednje velike kose (približno 1 cm). Na zelenjavo damo 5 žličk olivnega olja, malo soli, malo popra in origano. Vse skupaj dobro premešamo in pustimo stati vsaj 5 minut (da se zelenjava malo zmehča). Zelenjavo vržemo na ponev, ki ima čim večjo površino in je […]

Pečena zelenjava na žaru


Potrebujemo: 50dag mletega mesa, sol, poper, peteršilj, paradižnikovo mezgo, muškatni oreh, čebula, velike bučke, jajce, kislo smetano, sir. Čebulo nasesekljamo in prepražimo na vročem olju. Čebuli dodamo mleto meso, ki ga prerazporedimo na ponvici, ga posolimo in pokrijemo. Počakamo da se malo zapeče, dodamo malo paradižnikove mezge, popra in muškatnega […]

Polnjene bučke



Tople kumare se ponavadi postrežejo z pire krompirjem in različnimi vrstmi mesa (čevapčiči, goveje meso iz juhe, pečen piščanec…). To je jed, ki se prileže v poletnih dneh. Potrebujemo: cca 5 kumar, sol, poper, peteršilj, malo mlete rdeče paprike, kislo smetano, malo moke, čebule, paradižnikove mezge, lovorjev list. Kumare olupimo […]

Tople kumare


Ta jed se ponavadi postreže z pire krompirjem in različnimi vrstami mesa. Potrebujemo 50 dag sveže špinače, malo česna, sol, malo mleko, sladko smetano za kuhanje. Špinačne liste očistimo in pokuhamo v vreli vodi, tako da se omehčajo. V sekljalnik damo špinačne liste. V ponvici pripravimo malo olja in nanj […]

Špinača


Potrebujemo: 2 čebuli, maslo, olivno olje, 50 dag zelja, 3 kom krompirja, začinka, lovorjev list, poper celi, peteršilj. Zelje in krompir narežemo na drobne kocke. Čebulo nasekljamo in popražimo (na malo masla in malo olivnega olja), da postane zlato rumene barve. Dodamo ji krompir, ki ga malo prepražimo (cca 5 […]

Presno zelje ali sladko zelje ali zeljna juha



Potrebujemo: 5 korenjev, 1 cvetačo, 1 čebulo, svež peteršilj, sol, olivno olje, začinko. Korenje narežemo na majhne koščke, cvetači odstranimo stebla, tako da dobimo majhne cvetke. Čebulo nasekljamo in prepražimo, da postane zlato rumene barve. Dodamo korenje, ki ga posolimo, posodo pokrijemo in pustimo da se duši (cca 5 minut). […]

Juha s korenjem in špinačo


Potrebujemo: 2 večji bučki, 1 večji krompir, čebulo, kislo smetano, sol, začinko, peteršilj, drobnjak, majaron, baziliko. Bučko razrežemo na večje kose (cca 1 cm) in jo posolimo, da izpusti vodo, hkrati razrežemo tudi krompir in čebulo. Čebulo nasekljamo na drobne koščke in jo prepražimo, da postane zlato rumene barve. Dodamo […]

Bučkina kremna juha


Potrebujemo: skodelico riža, bučko, rdečo papriko, grah, korenje, čebulo, por, peteršilj, piščanca ali purana. Vso zelenjavo razrežemo na majhne koščke in jo posolimo. Pristavimo posodo z rižemo, ki ga  skuhamo ločeno  od zelenjave. V drugi posodi najprej prepražimo korenje in grah, ter ju posolimo. Pražimo (cca 3 minut), nato dodamo […]

Zelenjavna rižota